Сегодня у меня замечательный рецепт очень простого пирога на сковороде. Рецептом со мной поделилась подписчица, за что ей большое спасибо! Рецепт действительно хороший, мы с семейством его уже испробовали.
Ингредиенты:
— 1 яйцо
— щепотка соли
— 80 гр сахара
— 1 ч.л. ванильного сахара
— 150 мл молока
— 60 гр растительного масла
— 150 гр муки
— 1 ч.л. разрыхлителя теста
— 2 банана
— 3 ч.л. сахара — для карамели
Приготовление:
Для теста понадобится всего одно яйцо. Добавляю щепотку соли. Добавляю 80 гр сахара и перемешиваю всё хорошо венчиком. Так же добавляю чайную ложку ванильного сахара. Вливаю 150 мл молока. И 60 гр растительного масла. Растительное масло можно заменить на сливочное, предварительно растопив его в микроволновке. В 150 гр муки добавляю чайную ложку с верхом разрыхлителя теста. Здесь же в муке перемешиваю.
Всыпаю муку с разрыхлителем в жидкие ингредиенты и быстро замешиваю тесто. Долго вымешивать не нужно, только чтобы не было комочков. Беру сковородку с толстым дном, смазываю подтаявшим сливочным маслом. Дно сковородки присыпаю сахаром, примерно три чайные ложки (этот сахар потом превратится в карамель). Два банана нарезаю небольшими кусочками и выкладываю на сахар. Банан можно заменить на яблоки, предварительно нарезав крупными дольками. Заливаю тестом, разравниваю лопаткой, накрываю крышкой и ставлю на маленький огонь примерно на 40 минут. Можно поставить на рассекатель.
Готовность обязательно проверяю на сухую зубочистку. Накрываю тарелкой сковороду и переворачиваю. По желанию, пирог можно подрумянить на сковороде и с другой стороны. Получается вкусный, воздушный, мягкий пирог к чаю. С ярким банановым ароматом. Приятного аппетита!
