Все мы любим вкусно покушать с утра, но не хотим долго готовить завтрак. У меня есть целый список быстрых, сытных, вкусных завтраков. И сегодня хочу поделиться одним из моих любимых рецептов — ленивый хачапури на сковороде. Такой завтрак занимает примерно 10 минут времени. Мой муж особенно любит, когда я готовлю вот такие хачапури. Попробуйте и Вы порадовать свою семью таким вкусным, сытным завтраком.
Что мне потребовалось для приготовления хачапури:
— 100 мл. кефира (у меня 3,2% жирности).
— 2 куриных яйца.
— 150 гр. творога или сыра.
— 100 гр. муки.
— Пучок зелени — петрушка, укроп.
— 0,5 ч.л. соды
— По вкусу перец и соль.
— Для посыпки 30 гр. сыра (по желанию).
Пошаговый рецепт приготовления ленивых хачапури на сковороде:
Сразу ставлю разогреваться сковородку с несколькими каплями растительного масла. Тесто готовится молниеносно. В глубокую миску переливаю кефир и добавляю соду, соль. Перемешаю и дам постоять одну минутку. Сода вступит в реакцию с кефиром и получится воздушная масса. Далее добавляю творог. Творог можно заменить на сыр. Но мне кажется, что с творогом полезнее. Добавляю яйца и перемешиваю вилкой. Мелко нарежу зелень (можно и без нее) и добавлю к тесту, перчу и слегка перемешаю.
Теперь добавляю муку, перемешиваю вилкой. Тесто получается довольно густое. Сковородка уже разогрелась. Выкладываю тесто и равномерно его распределяю по всей поверхности. Накрываю крышку и буду жарить на огне чуть ниже среднего 5 минут. Время прошло. Переворачиваю следующим образом: беру тарелку по размеру ленивого хачапури и наклоняя сковородку перекладываю его на тарелку. Затем накрываю сковородкой тарелку, переворачиваю. Ставлю на огонь, снимаю тарелку. Готово!
