Сегодня готовлю замечательную выпечку на сковороде, простую в приготовлении, но очень вкусную, мягкую, воздушную. Чудесный быстрый завтрак для всей семьи.
Ингредиенты:
— 250 гр муки
— 0,5 ч.л. соли
— 0,5 ч.л. соды
— 1 ч.л. разрыхлителя теста
— 3 ст.л. сахара (+ ванильный сахар)
— 1 яйцо
— 300 мл молока
Приготовление:
Беру миску побольше и насыпаю муку. Всего мне потребуется 250 гр. Добавляю 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды и 1 чайную ложку разрыхлителя теста. Добавляю 3 столовые ложки сахара (по желанию можно добавить ванильный сахар), 1 куриное яйцо. Вливаю 300 мл молока. Теперь нужно все хорошо перемешать, я это делаю венчиком. Долго вымешивать не нужно, только чтобы не было комочков.
Тесто накрываю пленкой и даю постоять при комнатной температуре 20 минут. После того, как тесто постояло, больше его не перемешиваю. Выливаю 1/2 часть теста на сковородку. Сковородку я ничем не смазывала. Легким поворотом сковороды формирую по краям бортики из теста, потом они будут хрустящими. Огонь маленький. Ждем и наблюдаем, как лопаются пузырики. Все покрылось лопнувшими пузырями, накрываю крышкой и довожу до готовности. Огонь маленький. Проверяю готовность: верх должен быть не мокрый. Готовый пирог смазываю сливочным маслом. Можно добавлять любые начинки, в Индонезии одновременно поливают сгущенкой и посыпают сыром.
Еще добавляют тертый шоколад. Затем пирог разрезают пополам, складывают и разрезают на порции. Пирог получается очень вкусным, мягким, воздушным. Пирог понравился всей моей семье!
