Добавление черного перца в напитки и еду может существенно снизить уровень холестерина и защитить от воспалительных процессов в организме, сообщила врач-диетолог Лиза Московиц. Активное вещество пиперин, которое содержится в приправе, помогает лучшему усвоению противовоспалительных препаратов и витаминов. Антиоксиданты, которыми богат перец защищают органы от вредного воздействия свободных радикалов. «Экстракт черного перца снижает уровень холестерина в крови, он также обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь защитить организм от развития злокачественных опухолей», — отметила Московиц. Врач предупредила, что черный перец может быть полезен не для всех. У людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, пряность может вызвать обострение хронических заболеваний и изжогу.
